Poireaux, Saumon Fumé & Pétoncles Flambé
Je cherche, Je cherche, mais que vais je faire à manger ce soir !!
Et voilà j’ai trouvé… des ingrédients : poireaux, saumon fumé, pétoncle.
Allé zou !
Une tarte poireaux, saumon fumé, & pétoncle flambé
Ingrédients:
5 poireaux frais ou 3/4 de poireaux surgelé
4 œufs
15 pétoncles
4 tranches de saumon fumé
1 petite poigné d’emmental râpé ( j’ai des petites mains)
1 pate à tarte brisé maison ou toute faite
1 cuil. à soupe de rhum
1 noisette de beurre
poivre
- Faire fondre les poireaux avec la noisette de beurre à feu moyen.
- Pendant ce temps faite décongeler les pétoncle si elles ne sont pas fraiche
( perso, je prend des surgelés ) et bien les égoutter.
- Couper les tranches de saumon en morceaux et réserver au frais
- Faire chauffer une poêle qui n’adhère pas. y jeter les pétoncles avec une tout
petite noisette de beurre. bien remuer, à ce qu’elles soient toutes avec un peu de
beurre..
- Ajouter la cuil. à soupe de Rhum et flambé. Attention à ne pas faire flambé la
chevelure, ou même la cuisine..
- Les faires doré mais pas trop, car les pétoncles vont rétrécir à la cuisson.
- Placer votre pate à tarte dans le plat. Battre les œufs en omelette, poivrer.
- Sur la pate, placer les pétoncles.. Mélanger, les poireaux avec les morceaux de
saumons et les œufs..et mettre le tout dans la tarte…ajouter la poigner
d’emmental sur le dessus
- Et Hop au four pendant 20mn à 200-220°C
Voilà c’est prêt…
