Cheese-Cake de BaBoutine
J’ai fait des mini Cheese-Cake pour changer un peu des
gâteaux traditionnels.
Je vous donne la recette que j’ai utilisé; il n’y a pas ce
fameux fromage “Philadelphia” par ce qu’il est pas
donné et par chez moi il commence tout juste à le vendre
en pot de 150g pour un prix d’environ 2,50e.. donc je l’ai
remplacé par un pot de 500g de “Ricotta” pour un environ
2e.
Cheese-Cake de BaBoutine
Ingrédients:
croute de Gâteaux:
- 250 g. de Petits Bruns émiettés
- 120 g. de beurre fondu demi-sel
Pour le cheese:
- 500g de Ricotta
- 140g de sucre
- 2 Cuil. à soupe de maïzena
- 3 œufs
- 250 ml. de crème fraiche
- 1 Cuil. à café de fleur d’orangé
Prépa:
Mélangez les biscuits et le beurre fondu. Tapissez le fond des
moules de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une
cuillère. Mettre au frais pour que cela durcisse bien.
Mélangez la ricotta pour qu'elle soi bien lisse, ajoutez le
sucre et la farine, puis les œufs un à un. Ensuite ajouté la
crème fraiche et la fleur d’orangé .
Versez sur le biscuit, mettre au four pendant 50mins.
jusqu’à ce que se soit ferme.
Laissez refroidir, démoulez et servir frais.
Petit truc à moi:
J’ai utilisé des petits moules en silicone, cela évite de perdre
du temps à beurrer et fariner le ou les moules.
J’ai ajouté du caramel au beurre salé maison et vous
pouvez aussi ajouter une petite sauce au chocolat, fruits…
Je fais mes cheese-cake en fin d’après midi, et les laisse au
frais une nuit. comme ça ils sont bien frais pour le dessert du
midi.
Là, il est retourné et dégusté avec du caramel au beurre salé maison
Il me restai un peu de mélange cheese, donc j’ai mit des
rondelles de bananes sucrées dans des petits moules
rectangles et le reste de cheese. et c’est aussi bon et les
bananes se sont caramélisés.
